Профессиональная посуда

Одной из важнейших характеристик, отличающих хорошую сковороду или кастрюлю от плохой, является равномерность распределения тепла. Наилучшими показателями обладает медь, но посуда из меди весьма дорога, поэтому чаще всего на современных кухнях встречается многослойная посуда из алюминия, заключенного между слоями стали.

Поделиться ссылкой

Другие статьи

Керамика
Что должен знать каждый о стекле
Японская посуда
Японская чайная церемония
Как делают японский фарфор
О палочках для еды
Как делают палочки для еды
Как делают чугунную посуду
О чугунной посуде
Как делают керамическую посуду
Выбираем заварочный чайник